Fiesta Nacional Del Chivito La Danza Y La Cancion
AtrásEn Chos Malal, Neuquén, se celebra anualmente un evento que trasciende la definición convencional de un espacio para celebraciones: la Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción. No se trata de un salón de fiestas que se pueda alquilar durante todo el año, sino de un acontecimiento cultural y gastronómico que transforma un predio ferial en el epicentro de la tradición del norte neuquino. Este evento, que se lleva a cabo generalmente durante un fin de semana largo en noviembre, atrae a miles de visitantes y pone en valor la identidad local, especialmente la cultura criancera y su producto estrella: el chivito criollo.
Una Experiencia Cultural y Gastronómica Inmersiva
El principal atractivo del evento es, sin duda, la atmósfera que se genera. Los asistentes destacan de forma recurrente el "excelente ambiente para disfrutar en familia" y describen el predio como un lugar muy agradable. La celebración es una reivindicación de la identidad chosmalense, un homenaje a las familias crianceras y a la práctica de la trashumancia, una forma de ganadería que define a la región. Más que un simple evento, es una manifestación cultural que incluye desfiles gauchos, jineteadas, destrezas criollas y la presentación de numerosos artistas de talla regional y nacional.
El Servicio de Catering: El Chivito como Protagonista
Si hablamos de servicios de catering, aquí el concepto se eleva a una experiencia culinaria a gran escala. El protagonista indiscutido es el chivito al asador, preparado a la vista del público en fogones que se convierten en un espectáculo en sí mismo. Visitantes anteriores han calificado la comida como "muy buena", y la organización del evento asegura una oferta abundante, con convenios que garantizan cientos de chivos para satisfacer la demanda. La "Globa de Chivos", a menudo a cargo de chefs reconocidos, centraliza la oferta del plato principal, pero no es la única opción. El predio se llena de puestos que ofrecen una variedad de comidas regionales, como empanadas de chivo, sándwiches de vacío, choripán de ciervo, e incluso opciones para quienes no comen carne, como sándwiches de vegetales o trucha. Este despliegue convierte al lugar en un enorme y diverso patio de comidas al aire libre, un servicio de fiestas integral que fusiona entretenimiento y gastronomía.
Aspectos a Considerar Antes de Asistir
A pesar de las múltiples valoraciones positivas, existen puntos importantes que los potenciales visitantes deben tener en cuenta para gestionar sus expectativas y planificar adecuadamente su visita.
El Costo de la Experiencia
Un punto crítico, señalado por algunos asistentes, es el precio. La percepción es que "todo es carísimo para una familia", lo que puede limitar el disfrute para quienes viajan con un presupuesto ajustado. Es fundamental investigar los costos antes de ir. Por ejemplo, en ediciones recientes, el precio de la entrada general rondaba los $25.000 a $35.000 pesos por persona por día, aunque existían promociones por la compra de paquetes para todas las jornadas. A esto hay que sumar el costo de la comida, donde una porción de chivo podía alcanzar los $60.000, medio chivo los $150.000 y un chivo entero los $250.000, si bien este último rinde para varias personas. Las bebidas y otras opciones gastronómicas también representan un gasto adicional que las familias deben presupuestar.
Logística y Planificación: Una Necesidad Imperativa
La popularidad del festival tiene una consecuencia directa: la logística puede ser un desafío. Chos Malal y las localidades cercanas alcanzan el 100% de su capacidad hotelera durante el fin de semana del evento. Por ello, es absolutamente necesario reservar alojamiento con mucha antelación. Algunos visitantes recurren a casas de particulares habilitadas por el municipio para poder hospedarse. Quienes planeen asistir deben considerar este factor como prioritario para no encontrarse sin opciones de alojamiento. El evento convoca a decenas de miles de personas, y la alta demanda es una constante cada año.
¿Es un Lugar para Cualquier Tipo de Evento?
Es crucial entender la naturaleza de este espacio. Si bien funciona como un masivo salón de eventos durante la fiesta, no es un establecimiento que ofrezca sus instalaciones para eventos privados durante el resto del año. Por lo tanto, no debe ser considerado como una opción para quienes buscan salones de boda o para fiestas particulares. Su propósito y su infraestructura están dedicados casi exclusivamente a la realización de este festival nacional anual. La magia del lugar reside precisamente en su carácter efímero y su enfoque en una celebración comunitaria y cultural específica, convirtiéndolo en un destino en sí mismo más que en un local multiusos.
la Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción ofrece una experiencia cultural y gastronómica de primer nivel, con un ambiente festivo y familiar inigualable y un servicio de catering regional excepcional. Sin embargo, los interesados deben planificar su visita con meses de anticipación, especialmente en lo que respecta al alojamiento, y estar preparados para afrontar costos que pueden ser elevados para un grupo familiar. Es una cita imperdible para los amantes de la cultura patagónica, siempre que se aborde con una planificación cuidadosa.
